В этом году мы начинаем новую рубрику, в которой расскажем о меде с нашей пасеки и других товарах пчеловодства.

С каждого звонка один и тот же вопрос. Какого сорта у вас продукт. У нас сорт один, это разнотравье, но бывает доминирует отдельная культура, которая была посажена фермерскими хозяйствами вблизи пасеки.

В этом сезоне пчеловодства доминирует рапс и липа. Кристаллизация мелко-зернистая, почти как паста. После откачки мед начал кристаллизоваться в течении двух недель. Цвет светлый. Насыщенный вкус. Откачка производилась с 12 августа. Из этого меда сделан крем-мед.

Сотовый мед немного отличается по вкусу, больше к цветочному, так как рамки были поставлены в конце взятка.